La Sociedad Cooperativa Andaluza San Isidro fue fundada en el año 1956 por un grupo reducido de socios.
Desde aquella fecha la mayor parte del tiempo estuvo situada en pleno centro del Pueblo (en la calle principal denominada Calle Arroyo). Comenzó su actividad en un terreno muy pequeño que fue ampliándose hasta estar situada la mayor parte del tiempo (hasta el año 2004) en un terreno de apenas 1.900 m2.

En la campaña 2004/05 la Cooperativa se trasladó a las afueras del Pueblo a unas instalaciones totalmente nuevas y sobre un terreno de 30.000 metros cuadrados, situada en la Ctra. Antigua de Martos, Km 1,5 donde se ubica actualmente.

En la actualidad nuestra cooperativa cuenta con alrededor de 800 socios cooperativistas.

Desde el año 2008 esta Cooperativa entró a formar parte del Grupo Hojiblanca; el mayor grupo de comercialización de aceite de oliva del país.

San Isidro comercializa el 100% del aceite que produce a través de Hojiblanca, Sociedad Cooperativa Andaluza, incluyendo la  venta directa en la propia cooperativa del aceite envasado con las diferentes marcas del Grupo.

Por parte de la cooperativa existe el total convencimiento de la imperiosa necesida de agrupar la oferta de aceite en grupos de comercialización los mas grandes que sea posible, de ahí el firme paso  que la cooperativa ha dado al integrarse en un grupo de comercializacion conjunta de aceite.